数起洋酒世界的成员,英国出产威士忌, 法国有的香槟、干邑,葡萄牙的波特使人微醺,俄罗斯以伏特加为代表、雪莉酒则是西班牙的原创。尽管西班牙以其雪利酒闻名,但是它出产的大部分葡萄酒酒是红葡萄酒、白葡萄酒、和玫瑰红酒。
西班牙的面积虽然比法国小了一点,却有将近140万公顷的葡萄园,有些土地贫瘠的地区甚至只能种植葡萄,西班牙的葡萄园比其他任何国家都大得多,平均年产300万吨葡萄酒,这使得西班牙跻身世界三大葡萄酒生产国之列。
西班牙以及成名早的葡萄酒产区是位于西班牙北部的里奥哈,拥有着6万公顷葡萄园,沿埃布罗河(Ebro)流域绵延129公里,距离西比利牛斯山脉不远,跨过比斯开湾,离法国的波尔多也只有300多公里。
里奥哈的葡萄园平均高出海平面600米以上,用高地出产的葡萄酿酒的话,相对于平地和温暖土地上出产的葡萄酒,口感上要淡一些。大部分葡萄园位于埃布罗河两岸,埃布罗河经比利牛斯山而过,向东流入地中海。共有7条支流横贯于里奥哈地区,其中向西流的一条叫做“Rio Oja”。Rio实际上是“河流”的意思。
里奥哈细分为三个产区:分别为上里奥哈(Rioja Alta)、下里奥哈(Rioja Baja)、阿尔瓦里奥(Rioja Alavesa)。下里奥哈是DOC等级酒的东南产区,生产的葡萄酒饱满醇厚,比其他两个产区的葡萄酒酒精高而酸度低。阿尔瓦里奥位于埃布罗河的西北部,海拔较高,口味和颜色,但通常不够醇厚,不具备足够酒精度和酸度,无法陈酿。上里奥哈是三个产区中的一个,位于埃布罗河南部,属于西班牙西部的的多山地带,终年是温和的大陆性气候。它所生产的酒风格优雅醇香,水果风味浓厚,酸度适中,适合陈酿。
综合来讲,里奥哈的气候是非常适合葡萄生长的,东北方有着比利牛斯山脉做屏障,使葡萄园的葡萄避免因寒冷所导致的的减产。在气候上,里奥哈的夏天要比波尔多凉快的多,这对葡萄园里葡萄非常有利。
Rioja产区秀的红葡萄品种是Tempranillo(添普兰尼洛),种植面积在整个里奥哈地区占三十,尽管它不属于名贵的葡萄品种,但其品质可以和Cabernet Sauvignon (赤霞珠)相媲美。正是得益于Tempranillo的品质,才使得Rioja的红葡萄酒颜色深沉,酸度平衡,极具藏酿之质。
真正使里奥哈酒跨入市场的事件是19世纪中期,法国葡萄白粉病爆发,并伴随着葡萄根瘤蚜这种恐怖的葡萄疾病迅速蔓延到整个西欧,虽然里奥哈也受到一定损失,但相比于法国的“颗粒无收”已经幸运的多,由于法国举国上下没有足够酒卖给英国人,所以,几乎在一夜之间,里奥哈就能够将其生产的全部葡萄酒出口到法国。但是,淳朴的里奥哈农民可能并不知道,由于他们并没有在酒桶印上里奥哈的标志,也没有宣传并建立自己的品牌,这些里奥哈酒出口到法国后,法国商人并没有说实话,而在酒桶上打上了法国的标签,并大肆在葡萄酒短缺的时期低买高卖,那些伦敦、巴黎、柏林、荷兰的老爷们,丝毫不知道,他们杯中的所谓法国酒,其实来自里奥哈。
借此,为大家推荐几款我近品尝过的,由拥有里奥哈地区国内经销权华康园酒业提供的RIOJA葡萄酒。
品名:古娜莱依丝—陈酿2002
葡萄品种:80%的添普兰尼洛葡萄15%卡尔纳恰5%马苏罗
土壤:冲击土、白垩土、亚铁粘土
葡萄树龄:30年
藏酿级别:Reserva(陈酿)
年份:2002
在橡木桶中经历了18个月窖藏,瓶中再成熟三年,使它获得了Reserva(陈酿)的级别,酒色呈深宝石红色,开瓶后,仿佛像天鹅舒展翅膀一般,慢慢展现出它奔放的活力,需要醒酒,30分钟后,黑色浆果和烟草气息慢慢浮现,有成熟的水果香味并着香草味。酒体丰满,1小时后,皮革、咖啡的香气已经完全绽放,丹宁仍然显著的存在,让人感觉到了经过太阳照射后温暖土地的芳醇。
酒精度:13.5%
品名:圣赛宾—佳酿2006
葡萄品种:添普兰尼洛 酒精度:13.5%
土壤:冲击土、白垩土、亚铁粘土
葡萄树龄:30年
藏酿级别: Crianza (佳酿)
在橡木桶中熟成至少12个月,加上瓶中熟成达24个月以上,这瓶酒的确算的上“佳酿”之称,rioja地区的纯添普兰尼洛酒的确不同于西班牙的其他产区,这款酒酒体轻柔却不失风骨,樱桃、香料、和黑莓的味道在嘴里反复展现,这款酒我并没有刻意去醒酒,不过香味还是变幻地让人欣喜,迷人的香气一直持续了4个小时之久。
西班牙里奥哈酒分级:
1.(Vino Jóven) 新酒:年轻新鲜,不经橡木桶或只有短暂橡木桶陈放;
2.(Crianza) 佳酿:在橡木桶中熟成至少12个月,加上瓶中熟成共24个月以上的;
3. (Reserva) 陈年酒:在橡木桶中熟成至少一年,加上瓶中熟成三年共以上的;
4. (Gran Reserva) 特级陈年:只有在年份生产,在橡木桶中熟成两年以上,加上瓶中熟成共五年以上。